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Pâtes citronnées au poulet et aux artichauts

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Pâtes citronnées au poulet et aux artichauts
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Instructions
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire le poulet et le lard coupé en lamelles pendant 12 à 15 minutes.
  2. Ajoutez les jeunes oignons émincés et l'ail. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
  3. Cuire les pâtes. Pendant ce temps, ajoutez les artichauts et les olives noires à la préparation de poulet, un peu de jus de citron et lissez la préparation sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  4. Égouttez les pâtes. Incorporez la préparation. Servez aussitôt.
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Pâtes aux boulettes de thon

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Pâtes aux boulettes de thon
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Pâtes aux boulettes de thon
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Instructions
  1. Mélangez les jeunes oignons, le thon, le jaune d’œuf, la chapelure et les flocons de piment. Salez et poivrez. Façonnez une douzaine de petites boulettes.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les boulettes 5 à 10 minutes. Ajoutez la sauce tomate et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, cuire les pâtes. Égouttez-les et incorporez la sauce. Servez sans attendre ..... Bon appétit!
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Pasta puttanesca

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Pasta puttanesca
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Ingrédients
Portions: personnes
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Instructions
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail, les flocons de piment et les anchois. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
  2. Incorporez les tomates et faites cuire 15 minutes à feu assez vif jusqu'à épaississement. Ajoutez les olives et les câpres. Assaisonnez.
  3. Pendant ce temps faites cuire les pâtes al dente. Égouttez-les et incorporez-les à la sauce.
  4. Dressez sans attendre et saupoudrez de basilic séché.
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Croissants fourrés apéro

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Croissants fourrés apéro
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Pate feuilletée fourré zizz zwan
Portions Temps de Préparation
6 15 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
200 degrés 20 minutes Un verre de vin
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Rillettes de sardines

Produits de la mer

Rillettes de sardines
Rillettes de sardines

Rillettes de sardines
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Avec un petit toast, cette rillette prete en 5 minutes , accomagnera l'apéro
Temps de Préparation
5 minutes
Temps d'Attente
2 heures
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Rillettes de sardines
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5 minutes
Temps d'Attente
2 heures
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5 minutes
Temps d'Attente
2 heures
Ingrédients
Portions:
Unités:
Instructions
  1. Egoutez les sardines. Retirez les queues et les arrêtes si nécessaire. Ecrtasez les grossièrement à la fourchette sur une assiette, avec les carrés de fromage.
  2. Ajouter le coriande et les graines de cumin. Tassez la préparation dans un petit pot.
  3. Recouvrez de film fraicheur et la placez au réfrigérateur 2 heures au moins. Servez frais.
Notes

Rillettes de sardines
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Croissants fourrés apéro

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Croissants fourrés apéro
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Pissadière

Pissaladière

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Pissadière
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Que cela soit en entrée ou à l'apéro. Voici un petit plat simple et que tout le monde adore.
Portions Temps de Préparation
6 personnes 30 minutes
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Pissadière
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Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, à feux doux, dans une casserole avec couvercle. Une fois que ceux-ci sont bien translucide. Parsemer d'herbes de Provence ou d'origan.
  2. Préchauffez le four à 200°c
  3. Roule la pâte à pizza pour lui donner la forme de votre plaque. Obtenez une pâte d'environ 5mm. Place une feuille de papier sulfurisé sur la plaque. (Vous pouvez utiliser directement utiliser la plaque de cuisson du four.
  4. Disposez sur la pâte les oignons, ensuite les anchois et les olives.
  5. Laisser cuire 25mm.
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Moules à la crème

Produits de la mer
Moules à la crème
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Une recette qui étonne, par sa simplicité, mais surtout par son goût extraordinaire.
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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Temps de Cuisson
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Moules à la crème
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
Notes

Nettoyer les moules et les faire tremper avec un peu de lait pour les faire dégorger;

Coupe le fenouil, l'oignon et le céleris en petit morceau

Faire chauffé le beurre dans la poêle

Une fois le beurre fondu et bien chaud, ajouter une poignée de fenouil, de céleris et d'oignon.

Une fois les légumes ramolli ajouter les moules en couvrant tout le fond de la poêle.

Saupoudrez les moules de poivres, n'hésitez surtout pas elles doivent être blanche de poivre.

Une fois les moules bien ouverte, versez la crème pour couvrir le fond de votre poêle.

Laisser réduire le jus des moules et la crème jusqu'à l’obtention d'une sauce plus ou moins épaisse.

Servir bien chaud avec un morceau de pain.

Bon appétit

 

 

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